Dalmatinski rižot od morskih plodova: Okus Jadrana u vašem domu

U restoranu Story na otoku Viru, naš dalmatinski rižot od morskih plodova jedan je od omiljenih jela gostiju – spaja svježe, lokalne sastojke s bogatom kulinarskom tradicijom jadranske obale. Ovo jelo savršeno je za unijeti dašak našeg morskog raja u vlastitu kuhinju.
Dalmatian Seafood Risotto – A Taste of the Adriatic Coast
Sastojci:
  • 200 g Arborio riže
  • 500 g miješanih morskih plodova (škampi, lignje, dagnje)
  • 1 mali luk, sitno nasjeckan
  • 2 češnja češnjaka, usitnjena
  • 100 ml bijelog vina
  • 750 ml ribljeg temeljca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Svježi peršin, sitno nasjeckan
  • Sok 1 limuna
  • Sol i papar po ukusu

Upute:

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
  2. Dodajte Arborio rižu i promiješajte da se obloži uljem. Kuhajte 2–3 minute dok ne postane lagano staklasta.
  3. Ulijte bijelo vino i pustite da ispari.
  4. Postupno dodavajte riblji temeljac, po jednu kutljaču, neprestano miješajući dok se ne upije.
  5. U posebnoj tavi skuhajte morske plodove dok ne omekšaju, pa ih dodajte rižotu pred kraj kuhanja.
  6. Na kraju dodajte peršin, sok limuna i začine. Poslužite odmah za topao, aromatičan okus Jadrana.
Isprobajte naš recept i slobodno nam javite kako je ispalo na društvenim mrežama!

Nedavne objave

Pretražite naše najnovije objave

Janjetina ispod peke – Tradicionalna hrvatska delicija

Janjetina ispod peke – Tradicionalna hrvatska delicija

Janjetina ispod peke – Tradicionalna hrvatska delicija Ako ste već jeli u Storyju, znate da naša janjetina ispod peke nije samo obrok – to je doživljaj. Tradicionalno se priprema ispod peke (metalnog poklopca prekrivenog žarom), ali mi smo ovo kultno jelo prilagodili pećnici u vašem domu. Sastojci: 1,5 kg janjeće plećke, narezane na komade 800 […]

Hobotnica na virski način: svježe, jednostavno i ukusno

Hobotnica na virski način: svježe, jednostavno i ukusno

Hobotnica na virski način: svježe, jednostavno i ukusno Salata od hobotnice lagano je i osvježavajuće jelo, idealno za tople dane, a u Storyju je omiljeno predjelo. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka, ovaj obalni klasik možete donijeti i na svoj stol. Sastojci: 1 kg svježe hobotnice 2 krumpira, skuhana i narezana na kockice 1 crveni luk, […]

Your Order

Nema proizvoda u košarici.

Rezervacija stola