Janjetina ispod peke – Tradicionalna hrvatska delicija
Ako ste već jeli u Storyju, znate da naša janjetina ispod peke nije samo obrok – to je doživljaj. Tradicionalno se priprema ispod peke (metalnog poklopca prekrivenog žarom), ali mi smo ovo kultno jelo prilagodili pećnici u vašem domu.
Sastojci:
- 1,5 kg janjeće plećke, narezane na komade
- 800 g krumpira, oguljenih i narezanih na deblje ploške
- 3 mrkve, narezane na veće komade
- 1 crveni luk, razrezan na četvrtine
- 1 zelena paprika, narezana
- 4 češnja češnjaka, cijela
- 3 žlice maslinovog ulja
- Svježi ružmarin i timijan
- 200 ml suhog bijelog vina
- Sol i papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Povrće pomiješajte s maslinovim uljem, soli i paprom te ga rasporedite u posudu za pečenje.
- Janjetinu začinite solju i paprom, stavite na povrće i dodajte začinsko bilje.
- Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 90 minuta.
- Uklonite foliju, prelijte vinom i pecite još 30 minuta bez pokrivanja, dok janjetina ne omekša i rubovi ne dobiju zlatnu boju.
- Poslužite s toplim, hrskavim kruhom kako biste upili sočne sokove.
Isprobajte naš recept i javite nam dojmove na društvenim mrežama – veselimo se vašim fotografijama i komentarima!
Nedavne objave
Pretražite naše najnovije objave
