+385 92 430 1424

Rezerviraj mizo

Dalmatinska rižota z morskimi sadeži: Okus Jadrana v vašem domu

V restavraciji Story na otoku Viru je naša dalmatinska rižota z morskimi sadeži ena izmed najljubših jedi gostov – združuje sveže, lokalne sestavine z bogato kulinarično tradicijo jadranske obale. Ta jed je popolna za vnašanje pridiha našega morskega raja v lastno kuhinjo.
Dalmatian Seafood Risotto – A Taste of the Adriatic Coast

Sestavine:

  • 200 g riža Arborio
  • 500 g mešanih morskih sadežev (kozice, lignji, dagnje)
  • 1 majhna čebula, drobno sesekljana
  • 2 stroka česna, strta
  • 100 ml belega vina
  • 750 ml ribje osnove
  • 2 žlici olivnega olja
  • Svež peteršilj, drobno sesekljan
  • Sok 1 limone
  • Sol in poper po okusu

Navodila:

  1. Segrejte olivno olje v veliki ponvi in prepražite čebulo ter česen, dokler se ne zmehčata.
  2. Dodajte riž Arborio in premešajte, da se obloži z oljem. Kuhajte 2–3 minute, dokler ne postekleni.
  3. Prilijte belo vino in pustite, da izpari.
  4. Postopoma dodajajte ribjo osnovo, zajemalko za zajemalko, nenehno mešajte, dokler se ne vpije.
  5. V ločeni ponvi skuhajte morske sadeže, dokler se ne zmehčajo, nato jih dodajte rižoti pred koncem kuhanja.
  6. Na koncu dodajte peteršilj, limonin sok in začimbe. Postrezite takoj za topel, aromatičen okus Jadrana.
Preizkusite naš recept in nam prosto sporočite, kako vam je uspelo na družabnih omrežjih!

Zadnje objave

Poiščite naše najnovejše objave
Jagnjetina pod peko – Tradicionalna hrvaška poslastica
27/12/2024 Lokalni recepti

Jagnjetina pod peko – Tradicionalna hrvaška poslastica

Jagnjetina pod peko – Tradicionalna hrvaška poslastica Če ste že jedli v Storyju, veste, da naša jagnjetina pod peko ni le obrok – je doživetje. Tradicionalno se pripravlja pod peko (kovinskim pokrovom, prekritim z žerjavico), vendar smo to ikonično jed prilagodili pečici v vašem domu. Sestavine: 1,5 kg jagnječje plečke, narezane na kose 800 g […]

Preberi več
Hobotnica po virsko: sveže, enostavno in okusno
27/12/2024 Lokalni recepti

Hobotnica po virsko: sveže, enostavno in okusno

Hobotnica po virsko: sveže, enostavno in okusno Solata iz hobotnice je lahka in osvežilna jed, idealna za tople dni, v Storyju pa je priljubljena predjed. Z le nekaj preprostimi sestavinami lahko to obalno klasiko prinesete tudi na svojo mizo. Sestavine:   1 kg sveže hobotnice   2 krompirja, skuhana in narezana na kocke   1 […]

Preberi več
Facebook Instagram

Pogoji uporabe

©Copyright Story - Vir 2025

Politika zasebnosti

Your Order

V košarici ni izdelkov.

Rezervacija mize